老人夏季饮食宜“三多三少”

玉香

               
  时下天气炎热，食欲不振、消化功能减退等现象困扰人们。如果此时，对饮食营养不注重调理，就会出现头昏脑涨、四肢无力使体质迅速下降。因此，夏季饮食要注意“三多三少”。
　　多吃蔬菜瓜果：番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，均具有清凉祛暑之功效，要多食。以西瓜为例，西瓜有“烦止渴、解暑热、疗喉痹、宽冲下气，治血痢、解酒毒、含汁治口疮”之功效，西瓜不仅可以用来生吃，用西瓜皮炒菜、做汤或做馅，也十分清淡且味美适口。
　　多喝汤：夏季多喝汤能调节口味，补充体液，增强食欲。夏季汤类中可以根据个人口味和喜好进行烹制，如肉汤、骨头汤、蛋花汤、绿豆汤、海带汤、豆腐汤、紫菜汤、番茄汤、冬瓜菜和米汤等均可达到清热解毒、抗衰治病的效果。
　　多食苦味菜：夏季应多吃些苦味食品，苦味不仅能刺激人的味觉神经，使人增加食欲，胃口大开，还有轻泻五脏之热、利水消暑、清热解毒、消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。

　　少吃油腻食物：夏季的饮食应以清淡平和为主，吃大量油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液便相对减少，这样就会感到腹胀，不思饮食，人体会感到疲倦加重。
　　少吃糖：夏季，如果大量的糖分进入体内，会升高血糖，当血糖过高时，一方面会促进被汗液污染的皮肤上细菌生长，容易引起疮疖、痱子、痈肿等皮肤炎症；另一方面，会产生大量的酸性物质，打破血液的酸碱平衡，使身体变为酸性体质，从而使免疫能力降低、抵抗力减弱。
　　少吃冰冷食物：夏季天气炎热，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但食用冰冷食物会使口腔受冰冷刺激，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态；会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应，同时还会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。

玉香

老报人 发表于 2012-6-7 16:14
“三多三少”，好！

祝你夏天身体健康！

玉香

散步的夕阳花 发表于 2012-6-7 15:58
谢谢提醒，记下了。

祝过一个愉快的夏天

玉香

葫芦毅哥 发表于 2012-6-7 19:44
玉香朋友：有道理！而且也在经常吃！
      今天还吃了番茄，丝瓜，苦瓜，万年青汤。
       谢谢 ...

害怕啊！一只大猫在此。……

无毛蜂

拙老知道夏天吃什么了？谢了。

玉香

葫芦毅哥 发表于 2012-6-8 16:49
别怕！它吃鱼，我也喜欢吃鱼！

你不会带它去偷鱼吧？