|
这几天，我顿顿吃“独食”
说起做饭，我也有三十多年“灶龄”了。那一年，儿子上了小学，爱人考上了省委党校成人大专班。母子同上学。党校离家十几里路，骑自行车得一个小时。大多数时间她住校，我就照管孩子，做饭。从那时起，我就与厨房结下了不解之缘，对做饭慢慢有了兴趣，为此，还买了好几本菜谱。我把做饭当成了一种乐趣，多少有点悟性，有些家乡饭做得有模有样。引诱的有些好朋友，要让我给他们做什么“臊子面”、“小饭”等等的。尤其是退休前的最后五年，爱人的双亲先后卧床不起，她就在天津伺候，直到养老送终。接下来又是照顾怀孕的儿媳妇。那几年，我们当了四年多的“老牛郎织女”，在一块的机会很少。 孤身一人的我，为吃得好一点，天天琢磨饭菜，水平见长。但也带来了副作用，那就是嘴刁了。不像不会做只会吃的，人家是“吃嘛嘛香”，我就有点挑剔了。有的朋友邀我到他家吃饭，一顿饭尝出味道，不好的就再也不想去了。直到退休后，我才结束了单身汉的生活。 到了天津，一家五口人，做起饭来也挺有劲头。只是众口难调有点不好办，各自都有喜厌的饭菜。尤其是我喜欢的那几口，他们都不不看好。为了大家，只好委屈自己。像这兰州牛肉面、酿皮、青稞糁子面条、小饭、臊子面、羊肉泡馍什么的，有些我自己做，像兰州酿皮，坐车到甘肃的餐馆里花十几块钱卖一小碗，解解馋。兰州牛肉面不想走远路，到青海人开的兰州拉面馆来玩兰州拉面，凑活一下。 这一两年，儿子到外地打拼去了，儿媳妇单位上又比较忙。为了照顾娘儿俩，除去年疫情隔离那一段时间之外，每周一至周五，爱人都到儿子家里去给她们做饭，我自个儿就在家，或头天他们的剩饭，或自己鼓捣一点，填饱肚子就行。那真叫胡凑活。一来二去，身体受到影响，体重下降了10斤左右。从那时起，我开始注意了，要对自己好点。别人忙着减肥，我是赶着贴膘。好赖有点起色，长了两斤多。 孙子上了六年级，放学不用我们接了。乘着这机会，爱人和他们一帮赴甘支边的战友重回第二故乡去看看。我这一段时间身体状况不佳，想好好在家休养一下。另外，作为“家属”，去那里有诸多不便。所以我一个人就待在家里，上上网，做做饭，可以说是“逍遥自在”。 这几天，早餐，到餐馆吃“豆腐脑”、“锅巴菜”、“沙县馄饨”，或在家吃方便面、豆浆烧饼。午晚餐大部分是自己去做。量水做饭，刚好一碗就行。在整个小菜，不剩就行。吃了几天独食，一人吃饱，全家不饿啊！ 下面，把这两天的午晚餐用手机拍下来晒一晒，请朋友们点评一下，好坏都没关系，找乐子嘛。
餐馆里卖的韭菜鸡蛋粉条素包子，自己做的凉拌黄瓜木耳腐竹、小米粥，还有“二锅头”一盅。
别人从山东回来送给我的大煎饼、豆瓣酱、肉丁炒木耳黄豆芽、甘肃甘南藏区产的青稞煮的糁子汤
揪面片，又称“一锅子面”，里面有肉丁、西葫片、菠菜，还有香甜醋、油泼辣子
“张氏臊子面”，面条是我们河西走廊出产的手工拉的拉条子挂面、肉臊子、豆腐丁和油菜，还应该放点木耳、黄花，怕吃不完，就简化了，故曰“张氏臊子面”
碗蒸米饭、肉丁、豆腐、油菜炖粉条 | 
发表于 2021-10-14 16:34
发表于 2021-10-14 16:39
发表于 2021-10-14 19:07
楼主